Sănătate & Rețete Blog Pagina 2

Prăjitura Vis – Rețetă de vis, fără coacere, gata în doar 5 minute

Cred ca este cel mai rapid desert ce il poti pregati. Este super cremoasa si gustoasa si chiar o poti face pentru musafiri sau pentru familie. Nu trebuie sa folosesti cuptorul sau aragazul pentru a o pregati.

Ingrediente prajitura:

500 ml de lapte, 220 gr smantana pentru frisca
450 gr de biscuiti (petit beurre sau graham)
1 plic de crema de vanilie

Ingrediente necesare pentru glazura:

200 gr de zahar pudra, 3 linguri de lapte caldut
3 linguri de unt + 3 linguri de cacao

Cum se prepara?

Incepeti prin a pregati crema de vanilie – se mixeaza cu laptele pana devine consistenta iar mai apoi se amesteca cu frisca batuta bine.

Pentru glazura se amesteca toate ingredientele.

Intr-o tava potrivita, se pune 1 strat de biscuiti – jumatate din crema – iar biscuiti – crema ramasa – biscuiti – si ultimul strat va fi glazura de cacao

Se da la frigider pentru 7-8 ore inainte de a fi taiata.

Va doresc pofta buna!

Prăjitură fragedă de post, cu gem și nucă – Gata în mai puțin de o oră

Continuam lista dulciurilor de post cu o reteta ce se prepara foarte usor, cu ingrediente simple si este gata in numai 1 ora. Pentru coacerea prajiturii s-a folosit o tava de 20×30 si au iesit 20 de bucati.

Ingrediente:

330 gr faina, 200 gr nuca maruntita
180 gr margarina cu 72% grasime (eu am folosit Rama pentru prajituri dar este buna si cea Unirea 67%)
10 gr zahar vanilat, 50 ml apa minerala
1 praf de copt, 20 ml suc de lamaie, putina sare
250 gr gem de prune, 120 gr zahar

Mod de preparare:

Margarina se taie cuburi (se tine la temperatura camerei) si se bate cu zaharul vanilat, sarea si zaharul

Se adauga praful de copt, sucul se lamaie si apa minerala si se mixeaza inca 2 minute. Cernem faina si o amestecam cu 100 gr din miezul de nuca – punem peste compozitia cu margarina si amestecam pana obtinem un aluat nelipicios, ferm.

Oprim un sfert din aluat, tapetam tava cu hartie de copt si distribuim uniform aluatul – va folositi numai de maini – si punem gemul de prune uniform + 100 gr nuca maruntita si se da pe razatoarea mare restul de aluat ramas…

Se pune la cuptor pentru 30 – 35 minute la 180 grade dupa care se lasa la racit complet si se taie.

Poftă bună!

Rețeta pe care o laudă toată familia – Negresă de post cum făcea bunica

Cand spun negresa, imi ploua in gura cum se zice la noi, romanii, pentru ca tare buna este aceasta inventie americana (brownie) dar imbunatatita de romani.

Ingrediente:

1 si 1/2 cana apa
1 si 1/2 cana zahar
5 linguri ulei
3 cani faina
1 praf de copt
5 linguri cacao
un varf cutit sare
miez de nuca taiat
3-4 linguri gem de visine

Cum se prepară?

Se amesteca apa cu zaharul pana ce acesta se dizolva. Se adauga uleiul, iar la final faina amestecata cu praful de copt, cacaua si sarea. Se omogenizeaza, dupa care se pune gemul si nuca. Se amesteca usor si se toarna intr-o tava tapetata cu hartie de copt.

Se coace in cuptorul incins la 180 de grade pentru aprox. 30-35 minute (se face testul cu scobitoarea).

Dupa ce s-a racit se pudreaza cu zahar, se portioneaza si se serveste.

Să aveți poftă!

Fără lapte, fără ouă – Chec marmorat de post, cu vanilie și ciocolată

Daca vei face aceasta reteta pentru familie sau prieteni o sa vezi ca nici nu o sa-si dea seama ca este un chec de post. Este foarte pufos si aromat. Se face repede si nu ai nevoie de foarte multe ingrediente, sigur le ai deja…

Ingrediente pentru compozitia neagra:

  • 3 – 4 linguri de cacao, 150 grame zahar
  • 180 grame faina, 1 praf de copt stins cu otet
  • putina sare, esenta de vanilie, 240 ml apa fierbinte
  • 60 ml ulei + 2 linguri de ulei (separat)

Ingrediente blat alb:

  • 100 grame zahar, 200 grame faina
  • 1 praf de copt stins, putina sare
  • 240 ml apa fierbinte
  • esenta de vanilie, 60 ml ulei

Cum se prepară?

Aveti nevoie de 2 boluri pentru prepararea compozitiilor. Se incepe prin amestecarea ingredientelor uscate, pentru ambele compozitii in boluri separate si tot separat se amesteca si ingredientele umede…

Mai apoi se amesteca ingredientele uscate cu cele umede (atat pentru checul alb cat si pentru cel negru)

Se toarna alternativ intr-o tava (rotunda sau dreptunghiulara) si se pun la cuptor pentru 35 – 40 de minute la 170 grade – se verifica cu o scobitoare…

Se pudreaza cu zahar sau puteti face o glazura de cacao sau ciocolata neagra, fara lapte.

Sa o savurati cu drag – Pofta buna!

Sigur nu ai mai mâncat așa bunătate, încearcă rețeta – Varză crocantă cu sos de miere

Ingrediente:

  • 500 g varză
  • 1-2 ardei grași
  • 3-4 castraveți marinați
  • 1 ceapă

Ingrediente pentru sos:

  • 2 linguri miere
  • 1 linguriță sare
  • 3-4 linguri oțet
  • 3-4 linguri ulei

Mod de preparare:

1. Cu ajutorul unui cuțit, tăiem varza mărunt, pe urmă o frecăm cu sare.

2. Ceapa o tăiem cubulețe iar castraveții și ardeii, fâșii mici.

3. Pentru sos, într-un bol turnăm oțetul. Adăugăm mierea, uleiul, sarea și amestecăm bine.

4. Într-un bol, amestecăm legumele pregătite anterior. Adăugăm sosul și lăsăm salata la frigider pentru 2-3 ore.

Budincă din legume fără făină, săracă în calorii – Poate fi mâncată chiar și seara

Această tartă cu broccoli și cașcaval este ideală pentru toți și îndeosebi pentru cei care nu consumă făină. Blatul acestei tarte este din legume, ce face această tartă și mai delicioasă.

Este foarte bună atât caldă, cât și rece, trebuie neapărat s-o încerci și tu, pentru că nu vei regreta.

Într-un bol adăugați 140 g broccoli tocat foarte mărunt, cartofii rași, 120 g cașcaval ras, 1/2 linguriță sare, 1/4 linguriță piper și amestecați bine.

Puneți compoziția într-o tavă (cu diametrul de 24 cm) unsă cu ulei, aplatizați bine, lipiți bine compoziția și de pereții tăvii.

Dați la cuptorul încins la temperatura de 180 grade Celsius, pentru 45 de minute.

Între timp pregătiți umplutura: într-un bol bateți bine ouăle, apoi adăugați 70 g brocoli rup în buchețele mici, cuburile de roșie, ceapa tocată, 60 g cașcaval ras, smântâna, 1/2 linguriță sare, 1/4 linguriță piper și amestecați foarte bine.

Turnați amestecul peste blatul copt de broccoli, nivelați și mai dați încă 25 de minute la cuptor.

Rețetă gustoasă de post – Cea mai bună prăjitură cu ness și cola

Cea mai buna prăjitură cu ness și cola – Desert de post, rețetă delicioasă! Pentru a o pregăti, vei avea nevoie de următoarele ingrediente…

Ingrediente

Pentru blat

  • o cana cola (250 ml)
  • o cana zahar (250 g)
  • 2 linguri miere lichida (60 g)
  • 6 linguri ulei (90 ml)
  • o lingurita bicabonat de sodiu stins cu o lingura zeama de lamaie
  • o cana nuci macinate (120 g)
  • 2 cani de faina (280 g)
  • 2 linguri cacao
  • 2 linguri esenta rom

Pentru sirop

  • 150 g zahar
  • 150 ml apa

Pentru cremă

  • 250 g margarina de post
  • 100 g zahar pudra
  • 2 linguri ness (5g)
  • o lingura din siropul de sus
  • 70/80 g nuca prajita si tocata

Pentru glazura din crant

  • 100 g zahar
  • 60 g nuca tocata

Cum se prepară?

Mixati bine zaharul cu mierea si cu cola. Cand se dizolva zaharul adaugati uleiul, bicarbonatul de sodiu stins si nuca. Mixati usor apoi adaugati faina. Puneti si cacaua si romul apoi turnati compozitia intr-o tava (25*35 cm) tapetata cu hartie de copt.

Coaceti prajitura in cuptor preincalzit (180 grade) pentru 25 minute. Pentru sirop puneti intr-o cratita zaharul.

Cand se lichefiaza stingeti cu apa. Lasati pe foc pana se dizolva tot caramelul apoi lasati-l la racit. Pentru crema mixati margarina cu zaharul pudra bine bine pana devine spumoasa.

Puneti nessul intr-o cana si dizolvati-l cu o lingura de sirop fierbinte.

Cand e rece adaugati-l peste crema. Amestecati usor cu o spatula apoi adaugati nucile prajite. Pentru crant puneti zaharul la caramelizat. Adaugati nucile si amestecati bine pana sunt acoperite integral de caramel.

Rasturnati nucile pe o hartie de copt unsa cu ulei si sfaramati-le cu un ciocon de snitel sau cu un facalet. Puneti blatul pe un platou, si insiopati-l cu o seringa.

Daca nu dispuneti taiati-l usor cu un cutit si turnati siropul. Intindeti crema peste el si presarati crantul. Lasati prajitura la rece (nu neaparat la frigider) pana a doua zi, taiati-o si serviti-o cu placere.

Sa o savurati cu drag!

Semințele care desfundă vasele de sânge, hrănesc creierul și curăță colonul

Înfundarea arterelor şi a vaselor de sânge pune în pericol sănătatea inimii. Pentru a preveni aceste probleme, popoarele antice foloseau un remediu simplu, dar cu efecte maxime. Află despre ce este vorba. Remediul care ajută la desfundarea arterelor şi a vaselor de sânge se prepară din seminţe crude de floarea-soarelui şi apă.

Compoziție

Cum te ajută seminţele de floarea-soarelui? Acestea sunt bogate în vitamine şi minerale, în special în vitaminele E şi B1. Seminţele de floarea soarelui şi fisticul au aproximativ 270-289 mg fitosteroli la 100 g.

Fitosterolii sunt compuşi existenţi în plante, care au o structură chimică foarte asemănătoare cu a colesterolului, iar atunci când sunt prezenţi în dietă în cantităţi suficiente, se consideră că ajută la reducerea nivelului de colesterol din sânge, la îmbunătăţirea răspunsului sistemului imunitar şi scăderea riscului de a face anumite tipuri de cancer.

Datorită substanţelor nutritive pe care le conţin, seminţele de floarea-soarelui menţin sănătatea musculaturii, reduc colesterolul rău din sânge, diminuează inflamaţiile şi previn apariţia tumorilor canceroase.

Cum se prepară remediul antic

Ai nevoie de: 1 cană mică de seminţe crude de floarea-soarelui şi 1/2 litri de apă

După ce ai fiert apa, toarn-o peste seminţe. Lasă amestecul la infuzat două ore, timp în care ţi vasul folosit acoperit. După expirarea timpului, strecoară lichidul şi depozitează-l într-o sticlă închisă la culoare.

Cum se foloseşte

Se bea câte o cană din acest ceai în fiecare dimineaţă, pe stomacul gol.

Doctorii recomandă acest remediu şi în cazul în care există probleme la nivelul circulaţiei sangvine-te simţi obosită, îţi este mai tot timpul frig sau suferi de sindromul picioarelor neliniştite, problemă care poate apărea adesea şi la nivelul mâinilor.

Dietă vegetariană, dieta cu cele mai rapide rezultate – Slăbești până la 4-7 kilograme în prima săptămână

Știm cum puteți scăpa de kilogramele în plus în doar săptămână – Cu această dietă vegetariană, puteți slăbi între 4 și 7 kg în prima săptămână…

Ce știți despre vegetarianism?

Acest plan de alimentație interzice consumul de carne și al produselor de origine animală.

Vegetarianismul este împărțit în 3 tipuri:

  1. veganismul (exclude produsele din carne și cele de origine animală)
  2. lacto vegetarianismul (exclude carnea și ouăle, dar include produsele lactate)
  3. lacto-ovo vegetarianismul (exclude carnea, dar include ouăle și produsele lactate)

Această dietă vegetariană se face în conformitate cu principiile lacto-ovo vegetarianismului. Asocierea acestui sistem de alimentație nu este dificilă, meniul creat de nutriționiști este bogat și include diferite tipuri de rețete.

Exemplu de meniu al dietei vegetariene

Luni

Mic dejun: ceai verde / cafea, legume crude, 100g brânză de vaci
Prânz: supă de varză sau supă de legume
Felul doi salata de varză / salată asortată / salată grecească
Cină: tocană din legume dintr-un cartof, 1 dovlecel, 1 morcov și o roșie

Marți

Mic dejun: amestecați cu un blender 200g brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsime și 50 ml chefir cu conținut scăzut de grăsime și adăugați mici bucăți din fructele preferate…
Prânz: supă simplă de legume
Felul doi: cartofi cu ciuperci, la cuptor
Gustare: un fruct
Cină: 100-150g orez integral (orez roșu / orez negru) cu legume

Miercuri

Mic dejun: un bol mic de fulgi de ovăz și o banană
Prânz: supă simplă de roșii
Felul doi: clătite din dovlecei
Gustare: 50 grame nuci / migdale / alune crude
Cină: 100-150g brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsime

Joi

Mic dejun: iaurt natural, simplu sau cu fructe / fibre
Prânz: supă de legume
Felul doi: salată de varză proaspătă, cu morcov / roșii
Gustare: 1 pahar de chefir cu conținut scăzut de grăsime și o lingură de miere (opțional)
Cină: terci din hrișcă cu puțină miere și câteva stafide

Vineri

Mic dejun: 100-150 g brânză de vaci, legume crude (ardei roșu, roșii cherry etc.), ceai verde sau cafea
Prânz: supă de varză sau salată de varză sau orez integral cu legume
Gustare: un măr
Cină: 1 pahar de lapte bătut, cu conținut scăzut de grăsime

Sâmbătă

Mic dejun: fulgi de ovăz cu fructe uscate sau cu 1-2 banane
Prânz: ardei umpluți cu ciuperci, morcov și ceapă
Gustare: 50 grame nuci / migdale / alune crude
Cină: 100-150 g brânză de vaci

Duminică

Mic dejun: 100-150 g brânză de vaci
Prânz: supă / ciorbă de fasole
Felul 2: salată asortată sau salata grecească sau orez integral cu legume
Gustare: un fruct, la alegere
Cină: ceai natural, infuzie de plante

Dacă respectați acest meniu timp de 7 zile, veți scăpa de 4-7 kg. Nu uitați să vă hidratați și să faceți efort fizic.

Dacă nu aveți posibilitatea să mergeți la o sală de sport, încercați să vă petreceți timpul liber în mod activ…

Fiți sănătoși și aveți grijă de silueta voastră!

Împărtășiți această dietă interesantă și cu prietenii voștri…

Cel mai bun doctor pentru inimă, tensiune, stomac și dureri de cap – Medicament natural

Mierea si nucile, consumate corect, devin un aliat de nadejde in lupta contra anemiei, durerilor de cap si ulcerului gastric

Impotriva anemiei: Ai nevoie de o jumatate de kilogram de miere, o jumatate de kilogram de nuci pisate si de sucul de la o jumatate de lamaie.

Ingredientele se amesteca bine, dupa care se depoziteaza intr-un borcan care se inchide ermetic. Pentru tratarea anemiei se ia cate o lingurita din acest amestec de trei ori pe zi, cel putin o luna.

Contra tensiunii arteriale crescute: Pentru combaterea hipertensiunii, consuma cate 100 de grame de nuci in combinatie cu 100 de grame de miere, in fiecare zi.

Trateaza durerile de cap: Pe langa faptul ca aceasta combinatie este delicioasa, studiile arata ca este benefica si in tratarea durerilor de cap si chiar a insomniilor.

Daca te doare capul, consuma cateva nuci in combinatie cu putina miere, iar in cazul in care nu poti sa dormi, consuma seara un amestec preparat din 5-10 nuci pisate si 2-3 lingurite de miere.

Remediu eficient impotriva ulcerului gastric: In cazul in care suferi de ulcer gastric, amestecul pe baza de miere si nuci poate face minuni.

Ai nevoie de 20 de grame de nuci care se fierb in apa, dupa care se filtreaza si se piseaza, apoi se amesteca cu 2 linguri de miere intr-un pahar cu lapte. Din bautura preparata, se iau cate 2-3 linguri inainte de mesele principale ale zilei.

Miezul de nuca este protectorul inimii, stomacului si al sistemului nervos. E vremea nucilor!

Fructele acestui pom s-au copt si sunt numai bune de cules. Pe linga faptul ca miezul de nuca este un aliment delicios si folositor in bucatarie la prepararea deserturilor, are si niste calitati terapeutice de invidiat.

Consumate zilnic, nucile aduc beneficii greu de egalat, motiv pentru care, daca aveti ocazia sa mergeti la batut de nuci, nu refuzati. Mincati nuci verzi si o sumedenie de boli nu se vor atinge de dumneavoastra.

Bate nucii cat sunt verzi! In fiecare toamna, medicina naturista recomanda o cura de nuci, fiindca aceste fructe gustoase sunt extrem de sanatoase.

Cura este indicata ca adjuvant in tulburarile de stomac si intestine: ulcere, dispepsii, iritatii, diaree, constipatie. Putem minca miez de nuca o luna intreaga, daca nu depasiti 100 de grame pe zi.

In acest fel, vom evita si neplacerile cauzate de rontaitul indelung al miejilor, adica afte si inflamatii bucale. Daca ele totusi se instaleaza, luati o lingurita de miere de albine si plimbati-o prin gura.

Sau se mai poate clati gura cu decoct de salvie. Nucile se mesteca indelung inainte de a fi inghitite. Se consuma proaspete sau usor prajite, pentru a fi mai usor de digerat.

Nucile pe care nu le mincati, pastrati-le pentru preparate naturiste, utile in tratarea diferitelor afectiuni. Sau puneti-le la uscat, imediat vine Craciunul si miezul de nuca va da cozonacilor un gust delicios.

Cu toate ca este satios si sanatos, multi dintre noi se feresc sa manince prea mult miez de nuca, pe motiv ca ingrasa. Intr-adevar, are o valoare calorica mai mare, dar grasimile din nuci sunt nesaturate, contribuind la scaderea colesterolului.

De ce sunt atit de valoroase nucile? Miezul lor e o uzina de substante benefice: apa (3-5%), grasimi (52,0-77,5%), substante proteice (12-25%) din grupa globulinelor (de natura celor din lapte si oua), saruri minerale (nuca este fructul cel mai bogat in cupru si zinc), provitamina A, vitamine din complexul B (B1, B2, biotina, colina), vitaminele C, E, F, P.

Valoarea energetica a miezului de nuca este in medie de 700 kcal la 100 g.

Intrucit contine tocoferol (vitamina E), care contribuie la scaderea continutului de colesterol din singe si are o cantitate foarte redusa de hidrati de carbon, miezul de nuca este admis in regimul diabeticilor.

Fiind foarte bogata in grasimi si proteine, nuca intrece carnea ca valoare calorica, avind insa o toxicitate de citeva ori mai mica. Miezul de nuca este unul dintre cele mai vitalizante si nutritive alimente cunoscute si o minune pentru organism in anotimpul rece.

Cel mai bun doctor de inima: Antioxidantii continuti in miezul fructului regleaza pe cale naturala nivelul colesterolului in singe si, implicit, tensiunea arteriala. Consumul periodic de nuci proaspete intareste vasele de singe si previne deteriorarea acestora, mai ales la virstnici.

Datorita bogatiei in vitamina E, consumatorii de nuci prezinta risc minim de a face un atac de cord. Opt nuci pe zi tin arterele flexibile, inima sanatoasa si previn aparitia atacului vascular cerebral, arata un studiu american recent.

Specialistii ne sfatuiesc sa consumam nuci mai ales dupa o masa bogata in grasimi pentru a atenua efectele lor negative asupra organismului. Cercetatorii au mai observat ca acidul alfa-linolenic din nuci poate fi benefic pentru cei cu tulburari ale ritmului cardiac.

Grasimile protectoare din nuci inlatura efectele grasimilor saturate din dieta. Studiile au mai aratat ca persoanele care maninca nuci de cel putin doua ori pe saptamina au un risc de doua ori mai mic de a suferi o criza cardiaca subita, fata de cei care nu maninca deloc nuci.

Nucile reduc de asemenea si riscul unei boli coronariene cu aproximativ 30%. Se spune ca daca maninci cinci portii de nuci verzi pe saptamina, vei avea o inima de atlet.